5 января в народном календаре – день Федула Зимнего, совпадающий с православным поминовением мученика Феодула. Эта дата, однако, богаче, чем кажется на первый взгляд. Православная церковь чтит в этот день не только Феодула, но и более пятнадцати других святых, имена которых дошли до нас. Десять из них – мученики Критские, ставшие жертвами жестоких антихристианских гонений в период раннего христианства. Их мученичество, длившееся целый месяц, представляет собой ужасающую картину физических и психологических пыток, символ непоколебимой веры и стойкости перед лицом смерти. Имена этих мучеников – Феодул, Саторнин, Евпор, Геласий, Евникиан, Зотик, Помпий и другие – напоминают нам о цене, которую платили первые христиане за свою веру, о силе духа, способной выдержать немыслимые страдания.
Народное название 5 января – Федулов день, или Федул Зимний, связано с именем святого Феодула. Поговорка "Пришёл Федул – ветер подул" отражает типичную для этого времени года переменчивую погоду. Однако, важность этого дня в народных традициях выходит далеко за рамки метеорологических наблюдений. Святой Феодул считался покровителем домашнего скота, поэтому 5 января уделялось особое внимание животным. Хозяйки пекли специальное печенье – для людей и для скота. Для людей готовили фигурное печенье в виде овечек, коров и других животных, используя ржаную муку и колодезную воду ( считалось, что именно такая вода придает выпечке особую вкусовую и энергетическую ценность, символизирующую чистоту и силу земли). Животным стряпали простые лепешки. Вера в целебную силу этой выпечки была распространена – считалось, что угощение в Федулов день гарантирует здоровье на всю зиму.
Интересно, что рецепты выпечки различались в разных регионах, отражая местные кулинарные традиции и доступность продуктов. В некоторых областях, например, добавлялись ягоды, мед, орехи, в зависимости от сезона.
Традиция подкормить птиц пшеном в этот день была связана с верой в привлечение богатства и благополучия в дом. Символика зерна как символа процветания и изобилия имеет глубокие корни в древних культурах. Птицы, как посланники небес, служили посредниками между земным и духовным мирами. Помимо выпечки, в этот день могли готовить и другие ритуальные блюда, рецепты которых передавались из поколения в поколение.
5 января приходится на предпоследний день Рождественского поста. Это время строгих ограничений в пище, отражающих подготовку к великому празднику Рождества Христова. В этот день продолжали соблюдаться все постные предписания, а активная подготовка к Рождеству приобретала все большие обороты: уборка дома, приготовление праздничных блюд, украшение жилища. Важно было успеть завершить все приготовления до наступления Сочельника – 6 января.
Сочельник – особенный день, связанный с ожиданием первой звезды, которая возвещает о рождении Христа. После появления первой звезды начинался праздничный ужин – сочиво, каша из пшеницы, меда и орехов. Это блюдо имеет символическое значение, отражая сладость и надежду, которые несли в себе весть о рождении Спасителя.
