Партию пирожных с истекшим сроком годности сняли с реализации сотрудники Управления Роспотребнадзора по Псковской области
В Управлении Роспотребнадзора по Псковской области подвели итоги надзора за хлебобулочными изделиями за 9 месяцев текущего года. Исследовано 767 проб хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий, из них по микробиологическим показателям – 518, по физико-химическим - 100, по санитарно-гигиеническим - 58 и по содержанию ГМО – 45. В 8% случаев выявлено несоответствие проб по физико-химическим показателям и в 4,8 % - по микробиологическим. ГМО, радиоактивных веществ, патогенных микроорганизмов, солей тяжелых металлов, микотоксинов в исследованных материалах не обнаружено.
По всей выявленной нестандартной продукции специалисты Управления применяли меры административного воздействия. Снята с реализации партия кондитерских изделий — пирожные с истекшим сроком годности - общим весом 2,23 кг.
Хлеб, как правило, не служит средой для развития и размножения микроорганизмов, способных вызывать пищевые отравления. Однако, существует микробиологическая порча хлеба в виде плесневения, картофельной болезни, поражения пигментообразующими бактериями.
Поэтому Роспотребнадзор напоминает правила выбора хлеба.
1. Приобретайте хлебобулочные изделия только в стационарных организациях торговли, где созданы условия для реализации и хранения данной продукции.
2. Внимательно читайте этикетку на упаковке - обязательно должна быть указана информация о местонахождении и наименовании изготовителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции;
3. Отдавайте предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащенным витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола. Такая продукция восполняет от 20% до 75% суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах;
4. Требуйте сопроводительные документы на хлебобулочные изделия, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.
5. Не покупайте изделия с нарушением целостности упаковки или в загрязненной таре.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности реализуемых на потребительском рынке региона хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.
