О том, каким должен быть завтрак, чтобы не только утолить голод на первую половину дня, но и принести пользу организму, специальному корреспонденту «МК в Пскове» рассказал врач-терапевт ЦдБ Павел Алексеенко.
Для того, чтобы завтрак стал идеальным, он должен содержать большое количество белка.
Белок — строительный материал для нашего организма. У него высокий термогенез (это энергия, которую тратит организм для усвоения и переваривания пищи). А это значит — завтракаем и не толстеем. Поэтому идеально подойдут для завтрака морепродукты, рыба, яйца творог, сыр, киноа и греча.
В качество «жировой» составляющей к завтраку полезно добавить сливочное масло, орехи, авокадо. Они помогут усвоить жирорастворимые витамины, например витамины группы D.
Полезна на завтрак клетчатка. В большом количестве она содержится в петрушке, базилике, листовом салате, сельдерее, овощах и фруктах. Томаты, грейпфрут и хурма содержат ликопин, который эффективен в профилактике атеросклероза и онкологии.
Лютеин, полезный для сетчатки глаз и остроты зрения, содержится в шпинате. А в зернобобовых, таких как чечевица и нут, есть аминокислоты и пищевые волокна, помогающие снизить уровень глюкозы и холестерина.
